IGT Pouilles 'Magno' Primitivo
APPELLATION : Pouilles I.G.T. CÉPAGE : Primitivo 100%. Tous les raisins sont cultivés dans nos vignobles du zone du Passo d’Orta. CERTIFICATIONS : Vin Biologique. SYSTÈME DE CULTURE : espalier. SOL : Calcaire avec beaucoup de squelette. RENDEMENT : 110 quintaux/ha. PÉRIODE DE RÉCOLTE : début septembre.
Livraison en 24 à 48 heures
PRODUCTION : les raisins sont récoltés lorsque ils atteignent le meilleur équilibre entre les sucres et les acides. vinification en rouge avec fermentation contrôle de la température et technique de délestage.
ELEVAGE : En cuves acier et transfert rapide en bois pendant environ 4 mois.
NOTES DE DEGUSTATION : robe – rubis intense avec arômes de violette; PARFUM – le principal olfactif les traits mènent aux fruits rouges; GOÛT : doux, tannique de manière appropriée avec des notes variétales typiques de vin de raisin.
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