CÉPAGE : Nero di Troia 100%. Tous les raisins sont cultivés dans nos vignobles dans la région du Passo d'Orta. CERTIFICATIONS : Vin Biologique. SYSTÈME DE CULTURE : espalier. SOL : Calcaire avec beaucoup de squelette. RENDEMENT : 110 quintaux/ha. PÉRIODE DE RÉCOLTE : fin octobre.
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PRODUCTION : les raisins sont récoltés avec sélection rigoureuse des grappes. Produit avec la vinification en blanc de raisins rouges en contact avec la peau du raisin jusqu'à obtenir la la couleur est atteinte. TENEUR EN ALCOOL : 13% vol.
NOTES DE DÉGUSTATION : couleur – cerise rosée ; PARFUM – fruité, floral ; GOÛT : bon acide composant, dénote une bonne persistance et un fermeture agréable.
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